約45分難易度 普通肉・メイン主な食材 🥩鶏肉炒め用チキン緑茶パックコーラJin-ganjang(韓国の万能醤油)オイスターソースみじん切りニンニクチョンヤン唐辛子ベトナム唐辛子タグ 🏷️肉料理ご飯泥棒ボリューム満点
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分炒め用チキン1羽(800g)緑茶パック2袋クッキングシート1枚サラダ油少々料理酒80mlコーラ80mlJin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ4砂糖大さじ2水飴大さじ2オイスターソース大さじ2みじん切りニンニク大さじ1ゴマ大さじ1チョンヤン唐辛子2本ベトナム唐辛子2本白ゴマ少々レシピ 🍳コーティングされていない鍋にクッキングシートを敷き、緑茶のティーバッグ2袋を破って、中の粉末だけを鍋に入れる。洗った丸鶏1羽を蒸し器のラックまたはざるにのせ、蓋をして中火で10分加熱し、鶏の表面に炭火の香りをつける。フライパンに少量の食用油をひき、鶏を入れて表面がきつね色になるまで焼く。鶏を一旦取り出す。鶏を焼いた同じフライパンに、料理酒80ml、コーラ80ml、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ4、砂糖大さじ2、水飴大さじ2、オイスターソース大さじ2、おろしにんにく大さじ1、ごま大さじ1を加える。強火で5分間煮立ててソースを作る。ソースがとろみついたら、焼いた鶏を戻し入れ、弱火で煮込む。ソースがほぼ煮詰まったら、青唐辛子2本を薄切りにして加える。お好みで、ベトナム唐辛子1~2本を半分に切って加える。唐辛子を加えたら一度炒め合わせ、仕上げにごまをふりかける。鍋に緑茶パックの粉末を広げ、鶏肉をのせて10分蒸し、炭火の香りを移す。鶏肉をきつね色になるまで焼き、同じフライパンでソースの材料を加えて煮詰める。焼いた鶏肉をソースに加えて煮込み、最後にチョンヤン唐辛子と白ゴマを加えて仕上げる。調理のコツ 💡コーティングされていない鍋にクッキングシートを敷き、緑茶パック2袋の粉末だけを入れる。鶏肉を蒸し網やザルにのせ、蓋をして中火で10分加熱し、炭火の香りを移す。おすすめ 🙋⭐自宅で素晴らしい炭火風味のチキンを楽しみたい方。⭐甘辛いソースのチキンが好きな方。⭐特別な日のメインディッシュをたっぷり用意したい方。