レイモン・キムのバーベキュー リブ

調理のコツ 💡

• 肉が骨からわずかに離れるくらいのタイミングで取り出すと、柔らかく仕上がります。
• バーベキュー ソースを作る際にコーヒー粉を少量加えると、不快な臭みが抑えられ、風味が深まります。
• ピーマンをスライスサラダに加えることで、バーベキューのコクをリフレッシュし、味のバランスが良くなります。
• グリルする際は熱を調整し、ソースが焦げないように注意。表面だけを素早く焼くのがポイントです。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でレストラン並みの柔らかいリブを再現したい人。
• ⭐甘辛い自家製バーベキュー ソースの秘密に興味がある人。
• ⭐ホームパーティーなど特別な場面に向けた、見た目も華やかなメインディッシュを探している人。