Kang Leo ハニーポークステーキ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豚肉は牛肉より香りが控えめなので、風味を損なわず肉本来の味を活かすために黒こしょうではなく白こしょうを使うこと。
• ロインの上にあるしっかりした風味のある脂身は決して取り除かない。一緒に焼くことで、乾燥せずしっとりジューシーな食感になる。
• シンプルな甘いソースでも、ほんのひとつまみの塩が甘さをバランスよくし、蜂蜜の自然な香りと旨味を引き立てる。

おすすめ 🙋

• ⭐豚ロインやドンマホクカットを、柔らかくジューシーなビーフステーキのように調理したい人。
• ⭐単なる甘さを超えた洗練された西洋風ソースを探している人。蜂蜜と果物のジュースが調和する、奥深い味わいを求める人。