Kang Leoの白蛤サフランテトクッキ

調理のコツ 💡

• 蛤を最初から最後まで煮てしまうと、身が縮んで硬くなってしまうので、開いた瞬間に取り出し、最終段階で戻すのがポイント。
• スプーンの表面より少し小さいサイズの蛤が最適。硬くなりにくく、最も甘い風味を持つ。

おすすめ 🙋

• ⭐通常のゴチュジャンテトクッキではなく、高級レストランのメインディッシュのような特別な餅料理を楽しみたい人。
• ⭐深みのある自然な海鮮のうま味と、視覚的にも美しい仕上がりが好きな人。