主な食材 🥩
ユリ根純米酒生エビねぎ
Kang Leoのユリ根スープ
ニンニクを加えず、ユリ根の純粋で深みのある香りを引き立てる伝統的なユリ根スープ
🙋 おすすめ
- ⭐ 貝類の清らかで爽やかな自然なスープの味わいを存分に楽しみたい方
- ⭐ すっきりとした癒しの飲み物や、満足感のある前菜を探している方
必要な食材 🛒2人分
- ユリ根 1kg
- 純米酒 1/2カップ
- 水 1カップ
- 生エビ 少々
- ねぎ 3本
レシピ 🍳
- ユリ根の外側をしっかりと洗い、準備しておきます。ねぎはみじん切りにしておきましょう。
- ユリ根を乾燥した鍋または鍋に入れ、純米酒（または純米焼酎）をちょうど覆うくらい入れ、強火にかけます。
- 蓋をして強火で沸騰させます。貝が殻を開き始めた瞬間、すぐに取り出して、身が硬くなるのを防ぎます。
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