肉・メイン
肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
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肉・メイン レシピ
2,548件のレシピが見つかりました。
Lim Sung-geunの海老の蒸し物
おもてなしやパーティーに最適な、見た目も華やかで上品な一品です。
Yeo Kyung-rae 黒豆ソースエゴマ貝柱炒め
香り高いエゴマの葉と辛口のホジチャオイルを加えた中華風貝柱の炒め物。深みのある黒豆ソースが味わいを引き立てる。
耶京来の赤煮豆腐
揚げた豆腐のカリッとした外側とふわっとした中身を活かし、新鮮な野菜と豚肉を醤油ベースのスープでじっくり煮込んだ、中国家庭料理風の一品。
Yeo Kyung-raeのアワビXOソース炒め
高級XOソースで仕上げた新鮮なアワビとキノコ、野菜の素早い炒め物。中国料理に特有の濃厚な旨味が魅力です。
Lim Sung-geunのスパイス香る豚バラ肉の煮込み
冷凍庫からそのまま取り出して、水と野菜だけで煮込むだけの超簡単な豚バラ肉の煮込み。解凍は不要です。
Lim Sung-geunの味噌醤油マグロ
油を使わず、缶詰のマグロをじゃがいも粉でコーティングし、パリパリに揚げてから万能醤油で煮込む、5分で完成する簡単なおかず。
Lim Sung-geunのカラスミのマスタードシードスープ
万能マスタードシードスープベースを使用して、魚臭さを完全に消し去った、辛みと酸味が効いた完璧なマスの煮込み。
Yeo Kyung-raeのサンヤンソース豚ロインとメロウ巻き
柔らかな豚ロインに繊細なメロウ魚と野菜を包み、カリッとした仕上がりに揚げた高級中華料理。ピリ辛で甘いニンニクソースとともに提供。
スンウ・アッパのオーブングイチキン
オーブンを使わず、フライパンと蓋だけで外はカリッと中はジューシーに焼き上げる、グレービーソースを添えたローストチキン
Jung Ji-sunのゴンボクジョング
シェフ・Jung Ji-sunによる四川風チキン炒め。柔らかい鶏肉とカリッとした揚げジャガイモを辛く甘いソースで和え、最後にたっぷりのローストピーナッツを振って、豊かなナッツ風味をプラスした一品です。
スンウお父さんのレモンチキン
卵黄まで丸ごと使い、一層カリッと香ばしく、そしてしっとり柔らかく揚げた鶏むね肉に、チキンスープで風味を効かせたレモンソースを添えた料理
スンウアッパのテキサス・ブリスケット
真空調理法で48時間かけて柔らかく仕上げ、オーブンでラブをまとわせて焼き上げる、しっとりと心のこもった自家製テキサス風バーベキューのビーフブリスケット料理