김대석

김대석 셰프가 반찬과 일상 요리를 중심으로 따뜻한 집밥 한식과 실전 조리 노하우를 소개하는 채널

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김대석 레시피

1,331개의 레시피를 찾았습니다.

정렬

김대석 새우 꼬치전

카레가루와 미림으로 비린맛을 잡은 탱글한 새우살과 달콤 알싸한 쪽파를 번갈아 끼워 구운 명절 인기 꼬치전

40분쉬움반찬
새우쪽파미림카레가루부침가루
명절음식손님맞이이색요리

김대석 양배추 사과 샐러드

밥 대신 가볍게 먹기 좋은 고소하고 상큼한 땅콩 그릭 요거트 드레싱의 양배추 사과 샐러드

10분매우 쉬움샐러드/가벼운 한끼
양배추사과땅콩그릭 요거트레몬즙
초간단건강식상큼한맛

김대석 마파 가지볶음

두반장 없이 된장과 굴소스로 맛을 내 밥에 쓱쓱 비벼 먹기 좋은 중화풍 마파 가지볶음

25분보통고기/메인
가지두부돼지고기 다짐육양파대파
밥도둑한그릇요리중화풍

김대석 감자샐러드

마요네즈 대신 그릭 요거트와 다진 오이피클을 넣어 떡지지 않고 깔끔하고 담백하게 즐기는 감자샐러드

20분쉬움샐러드/가벼운 한끼
감자달걀당근오이피클그릭 요거트
초간단브런치건강식

김대석 삶은 감자

끓는 물에 소금과 뉴슈가를 넣어 삶다가 마지막에 원당으로 감자를 굴려 포슬포슬한 분을 내는 팁

35분쉬움간식/디저트
감자
초간단아이간식제철요리

김대석 배추 덤벙김치

알배기 배추를 절여 묽게 쑨 밀가루 풀과 갈아 만든 배, 양념 국물에 덤벙 담가 만드는 시원한 여름 국물 김치

1시간 30분보통반찬
알배기 배추실파홍고추청양고추
여름별미깔끔한맛대용량

김대석 미역줄기볶음

미림으로 비린내를 싹 잡고 강불에서 튀기듯 볶아 꼬들꼬들한 식감을 살린 미역줄기볶음

15분쉬움반찬
염장 미역줄기미림다진 마늘멸치액젓양파
초간단밑반찬집밥

김대석 여름 된장찌개

된장을 먼저 볶아 쿰쿰한 잡내를 잡고 쌈장으로 감칠맛을 더한 여름철 제철 감자 애호박 된장찌개

15분쉬움국/찌개/탕
애호박감자양파대파청양고추
국물요리초간단집밥

김대석 양파 무장아찌

다시마육수와 천일염, 뉴슈가로 감칠맛을 내어 고기 요리와 잘 어울리는 아삭한 양파 무장아찌

20분쉬움반찬
양파건다시마진간장식초
밥도둑밑반찬홈메이드

김대석 매실 장아찌 고추장무침

잘 숙성된 매실 장아찌에 매콤한 고추장과 고춧가루, 고소한 참기름을 더해 순식간에 완성하는 밥도둑 밑반찬

5분매우 쉬움반찬
매실 장아찌고춧가루고추장참기름통깨
초간단밥도둑밑반찬

김대석 파프리카 어묵볶음

아삭한 파프리카와 알싸한 편마늘을 먼저 볶아 향을 내고, 마지막에 조청으로 윤기를 더한 깔끔 단짠 밑반찬

15분매우 쉬움반찬
어묵파프리카청양고추굴소스
밑반찬아이반찬단짠단짠

김대석 소고기 된장볶음

다진 소고기 양지를 매콤한 파기름에 볶은 후 된장과 물을 넣어 은근하게 졸여낸 전천후 만능 쌈된장

15분쉬움소스/양념/기본
소고기된장대파청양고추
밥도둑밑반찬만능소스