김대석 파프리카 어묵볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 다진 마늘 대신 통마늘을 슬라이스해서 사용하면 다 볶았을 때 양념이 뭉치지 않고 깔끔합니다.
• 간장 양념장을 미리 섞어서 부어야 조리하는 과정에서 어묵이나 채소가 타지 않고 간이 균일하게 배어듭니다.
• 조청은 가열 마지막 단계에 불을 낮추고 버무려야 타지 않고 반짝거리는 광택이 오래 유지됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐아이들이 좋아하는 달콤 짭조름하고 색감이 다채로운 밑반찬을 원하는 분들.
• ⭐냉장고 속 남은 자투리 파프리카와 어묵을 활용해 근사한 반찬을 만들고 싶은 분들.
• ⭐지저분한 양념 찌꺼기 없이 윤기가 차르르 흐르는 어묵볶음을 선호하시는 분들.