김대석 매실 장아찌 고추장무침
잘 숙성된 매실 장아찌에 매콤한 고추장과 고춧가루, 고소한 참기름을 더해 순식간에 완성하는 밥도둑 밑반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 참기름을 너무 많이 넣으면 매실 특유의 깔끔하고 새콤한 맛이 가려지므로 은은하게만 넣어야 맛있습니다.
- 오래 두고 보관하며 드실 분들은 무칠 때 소주를 2큰술 정도 넣어주면 방부 효과가 있어 쉽게 상하지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 있는 매실 장아찌를 색다르고 매콤하게 즐기고 싶으신 분들.
- 입맛 없는 여름철에 새콤매콤하게 입맛을 돋워줄 5분 완성 반찬을 찾는 분들.
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