정호영
일식 셰프이자 카덴 오너 셰프인 정호영 셰프가 우동과 일식, 집밥형 셰프 레시피를 소개하는 요리 채널
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정호영 레시피
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정호영 계란폭탄주먹밥
달콤 짭조름한 반숙 계란장을 김과 참기름 밥으로 동그랗게 감싸 만든 별미 폭탄 주먹밥
정호영 도토리묵사발
도토리묵을 살짝 데쳐 탱글하게 식힌 뒤 새콤매콤하게 간한 냉면 육수와 오이, 고추, 김치 고명을 곁들이는 시원한 여름 묵사발
정호영 샘킴 굴튀김
맥주나 탄산수를 넣은 반죽으로 바삭함을 극대화하고 신선한 수제 타르타르 소스를 곁들인 겉바속촉 굴튀김
정호영 자몽 브륄레
쌉싸름하고 상큼한 자몽 과육을 파내어 그릇에 채운 뒤, 설탕을 토치로 구워 바삭한 카라멜 막을 입힌 프랑스식 디저트
정호영 연어 육회
생연어를 매콤달콤한 초고추장 베이스 소스에 가볍게 버무려 달걀노른자와 함께 부드럽게 즐기는 초간단 안주 요리
정호영 카라멜 호두
끓는 물에 호두를 데쳐 쌉싸름한 맛을 빼고 설탕 시럽과 버터로 코팅해 바삭함을 극대화한 레스토랑 식 카라멜 호두
정호영 게살 소스 회오리 계란말이
끓는 물속에서 부드럽고 촉촉하게 익혀낸 달걀말이에 감칠맛 넘치는 크래미 전분 소스를 부어 먹는 이색 요리
정호영 똠얌꿍 라면
세계 3대 수프인 똠얌꿍의 이국적인 맛을 일반 라면에 레몬그라스와 피시소스를 더해 초간단으로 구현한 퓨전 라면
정호영 연어조림
연어를 무, 우엉, 곤약과 함께 달콤 짭조름한 간장 양념장에 바짝 졸여내 깊은 감칠맛을 살린 일식풍 연어조림
정호영 명란 계란말이
김으로 감싼 명란젓을 부드러운 달걀물에 넣고 말아 도톰하고 짭조름하게 즐기는 일식풍 홈술 안주
정호영 새우튀김 롤
바삭한 새우튀김과 부드러운 게맛살 샐러드를 넣고 튀김 부스러기로 고소함을 더한 일식 크런치 롤
정호영 소고기감자조림
달콤 짭조름한 양념에 소고기와 감자를 자작하게 졸여내어 밥반찬으로 일품인 일식풍 소고기감자조림