정호영 계란장

조리 팁 💡

• 간장 소스에 알코올 성분이 들어가므로 반드시 한 번 끓여서 알코올과 잡내를 날려야 합니다.
• 뜨거운 간장을 그대로 부으면 노른자가 익어버리므로 반드시 완전히 식힌 후 부어주세요.
• 남은 달걀 흰자는 버리지 말고 달걀말이나 부침, 계란국 등에 활용하시면 좋습니다.
• 노른자 윗부분이 마르거나 간이 안 베는 것을 막기 위해 랩을 표면에 밀착시키는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐입맛이 없어 간단하고 고소한 비빔밥용 반찬을 원하는 분들.
• ⭐불 조절이나 복잡한 요리 과정 없이 쉬운 반찬을 만들고 싶은 분들.