최강록
최강록 셰프가 재료의 조합과 감칠맛을 세밀하게 풀어내는 레시피와 조리 이야기를 소개하는 공식 채널
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최강록 레시피
55개의 레시피를 찾았습니다.
최강록 고기 덮밥과 초밥사이
발사믹과 시오콘부로 풍미를 더한 밥에 특제 삼발 타래 소스로 구운 소고기와 달걀 소보로를 얹어 덮밥과 누름초밥 두 가지로 즐기는 요리
최강록 물회
집에 남은 생선회와 바다장어를 도톰하게 썰어 채소와 함께 초고추장에 버무린 뒤, 된장을 베이스로 한 차가운 육수를 부어 소면과 즐기는 시원한 물회
최강록 유린기
달걀 튀김옷으로 속은 폭신하고 겉은 바삭하게 튀긴 닭다리살에 신선한 양상추와 향신채 소스를 듬뿍 얹어내는 요리
최강록 구운 주먹밥
겉은 기름에 튀기듯 바삭하게 굽고 버터 간장의 풍미를 입힌 삼각형 구운 주먹밥
최강록 무화과 제육덮밥
무화과의 은은한 단맛을 활용한 진한 타래 소스에 데친 삼겹살을 가볍게 졸여 흰밥 위에 얹어 먹는 최강록 셰프의 이색 덮밥
최강록 아부라소바
라드와 구운 돼지고기의 묵직한 풍미를 뜨겁게 데운 그릇에 비벼 먹는 국물 없는 일본식 비빔면
최강록 외프 마요
완벽하게 삶은 반숙 달걀에 엔초비와 그라나파다노 치즈의 감칠맛을 더한 고급 수제 마요네즈 소스를 듬뿍 얹어 즐기는 프렌치 요리
최강록 오븐토스터 치킨데리야끼
노주와 누룩소금으로 숙성한 닭고기를 오븐 토스터로 구워 극강의 부드러움을 살린 데리야끼
최강록 조탕 (졸여서 튀긴 탕수육)
삼겹살을 향신 채소와 푹 삶아내고 간장 국물에 조린 뒤, 다시 튀김옷을 입혀 튀겨내 소스를 끼얹는 고품격 칼로 썰어 먹는 탕수육
최강록 따뜻한 삼치회
신선한 삼치 겉면만 불로 빠르게 익혀 껍질의 바삭함과 속살의 부드러운 식감을 동시에 즐기는 이색 회 요리
최강록 다시마소금
진하게 우려낸 다시마 육수에 천일염을 녹여 수분을 날려가며 정성껏 볶아내는 천연 감칠맛 수제 맛소금
최강록 고등어 샌드위치
소금과 향신채에 절인 생고등어 햄을 토치로 그을려 노른자 식초 소스와 함께 곁들이는 독창적인 샌드위치