최강록 셰프가 재료의 조합과 감칠맛을 세밀하게 풀어내는 레시피와 조리 이야기를 소개하는 공식 채널
55개의 레시피를 찾았습니다.
부드러운 가브리살 튀김과 기름에 살짝 데쳐낸 채소를 산뜻한 흑초 소스에 빠르게 졸여내 풍미를 극대화한 최강록 셰프의 안주형 탕수육
발사믹과 시오콘부로 풍미를 더한 밥에 특제 삼발 타래 소스로 구운 소고기와 달걀 소보로를 얹어 덮밥과 누름초밥 두 가지로 즐기는 요리
유자 폰즈, 카레 가루, 바질 페스토, 와사비 마요, 유즈코쇼 등 5가지 이색 밑간을 활용해 닭고기 본연의 맛을 다채롭게 끌어올리는 가라아게
달걀 튀김옷으로 속은 폭신하고 겉은 바삭하게 튀긴 닭다리살에 신선한 양상추와 향신채 소스를 듬뿍 얹어내는 요리
겉은 기름에 튀기듯 바삭하게 굽고 버터 간장의 풍미를 입힌 삼각형 구운 주먹밥
무화과의 은은한 단맛을 활용한 진한 타래 소스에 데친 삼겹살을 가볍게 졸여 흰밥 위에 얹어 먹는 최강록 셰프의 이색 덮밥
라드와 구운 돼지고기의 묵직한 풍미를 뜨겁게 데운 그릇에 비벼 먹는 국물 없는 일본식 비빔면
노주와 누룩소금으로 숙성한 닭고기를 오븐 토스터로 구워 극강의 부드러움을 살린 데리야끼
삼겹살을 향신 채소와 푹 삶아내고 간장 국물에 조린 뒤, 다시 튀김옷을 입혀 튀겨내 소스를 끼얹는 고품격 칼로 썰어 먹는 탕수육
신선한 삼치 겉면만 불로 빠르게 익혀 껍질의 바삭함과 속살의 부드러운 식감을 동시에 즐기는 이색 회 요리
진하게 우려낸 다시마 육수에 천일염을 녹여 수분을 날려가며 정성껏 볶아내는 천연 감칠맛 수제 맛소금
소금과 향신채에 절인 생고등어 햄을 토치로 그을려 노른자 식초 소스와 함께 곁들이는 독창적인 샌드위치
