예상 15분난이도 매우 쉬움2인분샐러드/가벼운 한끼
주요 재료 🥩
회오이양파레몬즙초장된장참기름소면마늘고춧가루
태그 🏷️
냉요리상큼한맛활용레시피
최강록 물회
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 남은 회를 시원한 한 끼로 바꾸고 싶은 분들
- ⭐ 초장 맛만 강한 물회보다 된장 감칠맛이 있는 국물을 좋아하는 분들
- ⭐ 더운 날 새콤하고 가벼운 면 요리를 찾는 분들
필요한 재료 🛒
- 물 360ml
- 식초 36ml
- 설탕 40g
- 소금 2g
- 간마늘 3g
- 고춧가루 4g
- 초장 18g
- 된장 75g
- 참기름 6g
- 집에 남은 회 적당량
- 오이 1개
- 양파 적당량
- 레몬즙 적당량
- 초장 추가 적당량
- 소면 적당량
레시피 🍳
- 물, 식초, 설탕, 소금, 간마늘, 고춧가루, 초장, 된장, 참기름을 섞어 물회 국물을 만듭니다.
- 국물은 차갑게 식히거나 얼음을 곁들여 시원하게 준비합니다.
- 오이는 채 썰고 양파는 얇게 썰어 매운맛을 줄입니다.
- 회는 먹기 좋은 크기로 준비하고 소면은 삶아 찬물에 헹굽니다.
- 그릇에 회, 채소, 소면을 담고 차가운 국물을 부은 뒤 레몬즙과 초장으로 마무리합니다.
- 된장과 초장, 식초, 참기름으로 차가운 국물을 만듭니다.
- 회, 오이, 양파, 삶은 소면을 준비합니다.
- 그릇에 담고 국물을 부어 시원하게 먹습니다.
조리 팁 💡
- 된장이 들어가므로 국물은 체에 한 번 풀어주면 더 매끈합니다.
- 남은 회를 쓸 때는 신선도를 반드시 확인하고 차갑게 보관합니다.
- 소면을 넣을 경우 물기를 충분히 빼야 국물이 싱거워지지 않습니다.