최강록
최강록 셰프가 재료의 조합과 감칠맛을 세밀하게 풀어내는 레시피와 조리 이야기를 소개하는 공식 채널
셰프식감칠맛고급형
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최강록 레시피
55개의 레시피를 찾았습니다.
정렬
최강록 고등어 샌드위치
소금과 향신채에 절인 생고등어 햄을 토치로 그을려 노른자 식초 소스와 함께 곁들이는 독창적인 샌드위치
식빵고등어식초달걀
이색요리브런치불맛
최강록 아귀 된장 냄비
아귀의 부위별 다채로운 식감을 살리고 찐 아귀 간을 된장 육수에 곱게 녹여내어 극강의 녹진함을 구현한 명품 냄비 요리
아귀아귀간된장대파생강
국물요리고급요리손님맞이
최강록 아귀 찜국
아귀를 소금에 절여 비린내를 빼고 청주와 물로 자작하게 조리듯 끓여 대파와 버터로 풍미를 더한 일식풍 아귀 소금조림
아귀청주대파버터
야식고급요리감칠맛
최강록 깨두부
칡전분과 참깨를 이용해 쉼 없이 저어가며 끈기와 정성으로 완성하는 찰진 식감의 고소한 일본식 깨두부
참깨페이스트칡전분국간장가쓰오부시육수진간장
고급요리손님맞이이자카야풍
최강록 멋쟁이 토마토
소 곱창을 부드럽게 삶아 노릇하게 구운 후 토마토, 카레, 레드와인을 넣고 진하게 조려낸 최강록 셰프의 독창적인 곱창 토마토 스튜
곱창적양파마늘적피망대추
이색요리홈파티감칠맛
최강록 닭고기테린
부드러운 까망베르·브리 치즈 사이에 쫄깃한 닭고기와 염통을 넣어 굳힌 뒤 매콤달콤한 매실잼을 곁들이는 고급 안주
닭고기닭염통까망베르치즈브리치즈매실
야식페어링손님맞이
최강록 아귀간 요리
전통적인 롤 형태 대신 틀에 넣고 무거운 돌로 눌러 촘촘하게 굳힌 아귀간을 부드러운 85도에서 익혀 매실 절임을 곁들여 먹는 고급 안주
아귀간매실절임
고급요리이색요리손님맞이