최강록 참치덮밥

조리 팁 💡

• 기름기가 많은 참다랑어 부위는 와사비를 과하다 싶을 정도로 많이 넣어도 매운맛이 느껴지지 않고 고소함이 배가됩니다.
• 식초를 넣은 초밥용 밥 대신 일반 따뜻한 흰밥을 사용하면 참치의 지방 성분이 부드럽게 녹아내려 더욱 조화롭습니다.
• 알싸한 생마늘 슬라이스를 한두 조각씩 곁들이면 참치 특유의 물리는 느끼함을 완벽하게 잡아줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐참치회 무한리필집에서 느끼함 때문에 금방 지치셨던 분들.
• ⭐고급 참다랑어의 기름지고 고소한 풍미를 집에서 간편하게 즐기고 싶은 분들.
• ⭐최강록 셰프 특유의 직관적이면서도 섬세한 일식 맛 가이드를 따라 해보고 싶은 분들.