최강록
최강록 셰프가 재료의 조합과 감칠맛을 세밀하게 풀어내는 레시피와 조리 이야기를 소개하는 공식 채널
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최강록 레시피
55개의 레시피를 찾았습니다.
최강록 삼겹살 샐러드
1mm 두께의 얇은 대패삼겹살을 불을 끈 여열로 부드럽게 데치고 강판에 갈아 만든 수제 양파 소스를 곁들인 산더미 샐러드
최강록 치즈멘치카츠
소고기와 돼지고기 다짐육을 섞은 부드러운 반죽 속에 고소한 치즈를 채워 육즙과 풍미를 모두 잡은 일본식 민스 미트 커틀릿
최강록 낙지 감말랭이 라면
참치액과 다진 마늘로 진한 감칠맛을 더하고 감말랭이와 낙지를 넣어 풍미를 극대화한 최강록 셰프의 비법 라면
최강록 무화과 제육덮밥
무화과의 은은한 단맛을 활용한 진한 타래 소스에 데친 삼겹살을 가볍게 졸여 흰밥 위에 얹어 먹는 최강록 셰프의 이색 덮밥
최강록 외프 마요
완벽하게 삶은 반숙 달걀에 엔초비와 그라나파다노 치즈의 감칠맛을 더한 고급 수제 마요네즈 소스를 듬뿍 얹어 즐기는 프렌치 요리
최강록 비빔면 오븐 육전
생크림을 섞은 달걀물과 돼지고기를 오븐에 구워 카스텔라처럼 도톰하게 만든 육전에 새콤달콤한 비빔면을 곁들이는 요리
최강록 돈테키
갈아 넣은 양파와 생강 향이 가득한 간장 소스에 목살을 촉촉하게 구워내 추억의 마카로니 샐러드를 곁들이는 일본식 돼지고기 스테이크
최강록 계란을 곁들인 야키소바
인스턴트 소스 대신 유즈코쇼와 닭육수로 깔끔한 감칠맛을 내고 부드러운 오믈렛을 얹은 최강록 스타일의 야키소바
최강록 솥밥
밤고구마, 감자, 아스파라거스, 베이컨을 따로 튀겨 풍미를 극대화하고 쯔유로 간을 맞춰 지어낸 깊은 감칠맛의 일식 솥밥
최강록 햄카츠동
두툼하게 튀겨낸 햄카츠와 특제 배합 튀김옷, 달콤 짭조름한 소스가 조화를 이루는 최강록 셰프의 일본식 햄 덮밥
최강록 한맥 등갈비 조림
물 대신 맥주를 가득 부어 진한 감칠맛을 내고 듬뿍 넣은 채소와 함께 2시간 동안 푹 조려낸 풍미 깊은 등갈비 조림
최강록 소고기 밥
물 대신 청주를 가득 넣은 깊은 감칠맛의 조림장에 데쳐낸 소고기를 졸여 깔끔함과 야들야들한 식감을 극대화한 일식풍 밥 요리