국/찌개/탕
따뜻한 국물, 찌개, 탕처럼 한 끼의 중심이 되는 레시피
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국/찌개/탕 레시피
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김대석 김치 콩나물국
멸치와 다시마로 낸 깊은 육수에 아삭한 김치와 콩나물을 넣고 대파 대신 쑥갓으로 시원함을 살린 칼칼한 국물 요리
김대석 돼지고기 짜글이
감칠맛 가득한 특제 양념장에 고기와 단단한 채소를 기름에 먼저 볶아 수분을 뺀 후 자글자글 졸여 먹는 원조 밥도둑 돼지고기 짜글이
김대석 홍합탕
밀가루를 이용한 흡착 세척 팁과 편마늘로 맑고 깨끗한 국물 맛을 살린 포장마차 스타일 홍합탕
이혜정 고등어 통조림 김치찌개
고등어 통조림의 비린내를 잡고 멸치액젓과 팽이버섯으로 감칠맛과 시원함을 살린 김치찌개
김진순 우삼겹 된장찌개
우삼겹(thinly sliced beef short plate)과 된장을 함께 볶아 짠맛은 줄이고 고소함과 감칠맛을 극대화하는 고깃집 스타일 된장찌개를 만드는 조리법
승우아빠 등갈비김치찜
별도의 양념 없이 잘 익은 김치와 진한 육수, 등갈비만 넣어 푹 끓여내는 초간단 밥도둑 김치찜
자취요리신 국물 후두려치기
돼지고기와 김치를 마늘 향 가득하게 볶은 후 감자와 고추장 양념을 넣어 자작하게 끓여내는 밥도둑 짜글이 요리
레이먼 킴 돼지고기 순두부찌개
은은한 파기름에 볶은 돼지고기와 소량의 김치 베이스에 새우젓으로 감칠맛을 더해 시원하게 끓여내는 순두부찌개
김대석 토마토 달걀국
전분물 없이 국간장과 대파로 맛을 내어 중식풍이 아닌 맑고 깔끔한 한식풍으로 즐기는 영양 가득 토마토 달걀국
윤이련 묵은지 김치짜글이
물 없이 양파와 대파에서 나오는 채수와 삼겹살 기름으로 자박하게 지져낸 진한 맛의 묵은지 짜글이
아하부장 김치된장 짜글이
Jjageuli(짜글이)는 잘 익은 김치와 구수한 재래식 된장, 불고기용 고기를 자작하게 졸여 밥에 비벼 먹는 요리입니다.
아하부장 순두부 짬뽕탕
돼지고기와 해물을 양념과 함께 볶아 낸 깊고 칼칼한 국물에 순두부의 부드러움을 더한 별미 짬뽕탕