승우아빠 등갈비김치찜

조리 팁 💡

• 신선한 등갈비는 핏물을 빼거나 데치지 않고 바로 사용해도 무방하지만, 보관한 지 이틀 이상 지난 고기는 끓는 물에 가볍게 데쳐서 불순물을 제거해야 깔끔합니다.
• 뚜껑이 완벽하게 밀폐되지 않는 냄비를 사용하면 수분이 빨리 증발하므로, 중간 점검 시 등갈비가 잠길 만큼 물이나 육수를 넉넉히 보충하는 것이 중요합니다.
• 조리 시간을 단축하고 싶다면 압력솥이나 전기밥솥의 만능찜 기능을 활용해 보세요. 20분 만에 아주 부드러운 식감의 김치찜을 완성할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐복잡한 양념장 배합 없이 맛있는 김치 하나로 완벽한 메인 요리를 만들고 싶은 분들.
• ⭐오래 끓여 고기가 뼈에서 쏙 빠지는 부드러운 등갈비 조리를 원하시는 분들.
• ⭐묵은지나 잘 익은 신김치를 활용해 푸짐한 밥반찬을 준비하려는 분들.