자취요리신 국물 후두려치기
돼지고기와 김치를 마늘 향 가득하게 볶은 후 감자와 고추장 양념을 넣어 자작하게 끓여내는 밥도둑 짜글이 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 기름기가 많이 나오는 삼겹살이나 오겹살 부위를 사용할 때는 처음에 두르는 식용유 조작을 생략해도 좋습니다.
- 감자를 가급적 얇게 썰어 넣어야 국물이 졸아드는 시간 내에 빠르고 부드럽게 익힐 수 있습니다.
- 감칠맛을 내는 멸치액젓이 없다면 동량의 진간장으로 대체하여 조리해도 무방합니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤달콤하고 진한 국물 양념에 밥을 슥슥 비벼 먹는 것을 좋아하는 분들.
- 흔한 김치찌개 대신 고추장 베이스의 묵직한 짜글이 맛을 원하시는 분들.
- 집에 남은 자투리 감자와 김치로 확실하고 든든한 밥반찬을 만들고 싶은 분들.
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