반찬
식탁에 곁들이기 좋은 무침, 나물, 조림, 김치와 밑반찬
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난이도
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반찬 레시피
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정렬
김대석 흑임자 연근무침
고소하게 갈아낸 흑임자 소스에 아삭하게 데친 연근을 버무려 한정식집 스타일로 즐기는 이색 반찬
연근흑임자양파소금식초
이색반찬고소한맛아삭한식감
윤이련 양파장아찌
간장·식초·소주·물·원당을 같은 비율로 끓여 작은 양파에 붓고 숙성하는 아삭한 장아찌
양파청양고추풋고추홍고추진간장
밑반찬황금비율장기보관
윤이련 부추김치
부추를 진한 멸치액젓과 묽은 풀국 양념에 버무려 생으로도 익혀서도 먹는 김치
부추양파청양고추홍고추고춧가루
초간단밥도둑발효음식
성시경 도토리묵 무침
쯔유와 식초, 들기름의 황금 비율 양념에 자반김을 더해 상큼하고 고소하게 버무린 초간단 도토리묵 무침
도토리묵쯔유식초들기름쪽파
막걸리안주초간단야식
윤이련 가지두부볶음
된장을 넣어 구수하고 감칠맛 나는 가지두부볶음. 자취생을 위해 과정을 최대한 간소화했습니다.
가지두부식용유진간장된장
밑반찬초간단감칠맛
뚝딱이형 간장게장
깨끗하게 손질한 꽃게에 진간장, 물엿, 데리야끼소스, 청양고추를 넣어 끓여 식힌 양념장을 부어 이틀간 숙성시켜 감칠맛과 매콤함이 살아있는 간장게장
꽃게진간장물엿데리야끼소스미원
밑반찬밥도둑매운맛
윤이련 멸치감자조림
감자를 껍질째 에어프라이어에 구워 겉은 쫀득하고 속은 촉촉하게 만든 뒤 고소한 멸치와 함께 조려낸 밑반찬
감자멸치물엿진간장식용유
밑반찬밥도둑겉바속촉
성시경 치킨스톡 브로콜리 볶음
데친 브로콜리를 편마늘과 함께 치킨스톡으로 볶아내어 짭조름하고 고소한 풍미를 살린 초간단 채소볶음
브로콜리마늘치킨스톡맛소금
초간단야식밑반찬
윤이련 두릅 숙회
제철 두릅의 거친 밑동을 깔끔하게 손질하고 단시간에 파릇하게 데쳐내어 은은한 향과 아삭한 식감을 온전히 즐기는 두릅 숙회
두릅소금초고추장
초간단제철요리건강식
윤이련 두부 감자조림
감자와 두부를 자박하게 깔고 진한 양념장을 넣어 푹 조려내는 밥도둑 반찬
두부감자양파대파청양고추
밥도둑단짠집밥
윤이련 명란 연근전
아삭한 연근 구멍 속에 짭조름한 명란젓을 가득 채우고 향긋한 깻잎을 더해 노릇하게 부쳐내는 고품격 전 요리
연근명란젓깻잎계란식초
명절음식담백한맛손님맞이
윤이련 샐러리장아찌
소주를 넣어 끓인 간장물로 샐러리 특유의 강한 향을 부드럽게 잡고 아삭한 식감을 극대화한 장아찌
샐러리양파청양고추홍고추진간장
깔끔한맛밑반찬상큼한맛