반찬

식탁에 곁들이기 좋은 무침, 나물, 조림, 김치와 밑반찬

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난이도
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반찬 레시피

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정렬

이 남자의 cook 간장 진미채볶음

15분매우 쉬움반찬

마요네즈 없이 물에 불려 부드러워진 진미채를 향긋한 꽈리고추와 함께 단짠 간장 양념에 조려낸 밑반찬

진미채꽈리고추다진 마늘양조간장맛술
도시락반찬단짠단짠든든한반찬

이 남자의 cook 맛살 하트전

15분쉬움반찬

맛살을 하트 모양으로 구부려 꼬치로 고정한 뒤 다진 채소를 섞은 계란물을 채워 구워내는 사랑스러운 전

맛살계란부추당근
도시락반찬아이반찬이색요리

이 남자의 cook 여름 동치미

40분보통반찬

무를 소금에 절이거나 찹쌀풀을 쑤는 번거로움 없이 비법 채수 주머니로 이틀 만에 완성하는 살얼음 동동 여름 동치미

무배양파대파다진 마늘
초간단여름별미국물요리

이 남자의 cook 알배기 물김치

1시간 30분보통반찬

과일과 밀가루풀을 갈아 만든 국물로 깊고 시원한 청량감을 내는 알배기 배추 물김치

알배추실파홍고추멸치액젓밀가루
시원한맛집밥도시락반찬

이 남자의 cook 무조림

50분쉬움반찬

멸치와 다시마로 깊은 감칠맛을 내고 조청과 들기름을 넣은 양념장으로 푹 졸여낸 생선 없이도 맛있는 무조림

무멸치다시마양조간장맛술
밥도둑밑반찬도시락반찬

이 남자의 cook 삭힌 깻잎

30분쉬움반찬

소금물을 끓이지 않고 소주를 더해 골패지 걱정 없이 1년 내내 간편하게 장기 보관하는 삭힌 깻잎 저장법

깻잎소주
오래보관밑반찬밥도둑

이 남자의 cook 생미나리 오이무침

15분매우 쉬움반찬

아삭한 오이와 향긋한 미나리 줄기를 매콤새콤한 양념장에 가볍고 부드럽게 무쳐내어 입맛을 돋우는 즉석 생채 무침

미나리오이당근양파청양고추
새콤달콤가벼운한끼초간단

김대석 마늘종 장아찌

20분쉬움반찬

생강과 소주를 더해 깊은 감칠맛을 내고 오래 두어도 짜지 않으며 아삭함이 살아있는 마늘종 장아찌

마늘종진간장생강식초매실청
밑반찬홈메이드전통음식

김대석 국물 무김치

45분보통반찬

채칼로 얇게 썬 무를 절여 소주와 갈아만든배를 넣고 믹서기로 갈아낸 양념 국물을 부어 시원하게 익히는 맑은 물김치

무양파홍고추청양고추생강
밑반찬상큼한맛전통음식

김대석 양배추 물김치

1시간보통반찬

양배추와 오이를 새우젓과 과일을 넣은 양념 국물에 담가 시원하고 깔끔하게 숙성하는 물김치

양배추적양배추오이배양파
밑반찬여름별미전통음식

김대석 당근볶음

10분매우 쉬움반찬

당근 고유의 달달함과 풍미를 살리기 위해 참기름 없이 올리브유와 마늘로만 깔끔하게 볶아내는 건강 반찬

당근다진 마늘
초간단밑반찬건강식

김대석 배추나물

20분쉬움반찬

알배추를 아삭하게 데쳐 천일염으로 절인 뒤, 참기름과 들기름을 섞어 깔끔하고 고소하게 무쳐내는 나물

알배추대파다진 마늘멸치액젓참기름
밑반찬건강식집밥