김대석 양배추 물김치

조리 팁 💡

• 양배추와 오이를 절인 후 나오는 국물에도 시원한 맛과 간이 배어있으므로 씻지 않고 그대로 김칫국물에 합쳐줍니다.
• 양념을 믹서기에 간 뒤 채에 걸러주어야 텁텁하지 않고 맑고 깔끔한 국물의 물김치가 됩니다.
• 찹쌀풀은 물 200ml에 찹쌀가루 2큰술을 섞어 중불에서 2분간 저으며 끓인 뒤 식혀서 사용합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐양배추와 오이로 시원한 물김치를 담그고 싶은 분들.
• ⭐마트나 시장에서 구한 신선한 양배추로 이색적이고 시원한 김치를 담그고 싶은 분들.
• ⭐깔끔하고 개운한 국물 맛의 물김치 레시피를 원하는 분들.