주요 재료
깻잎소주
이 남자의 cook 삭힌 깻잎
소금물을 끓이지 않고 소주를 더해 골패지 걱정 없이 1년 내내 간편하게 장기 보관하는 삭힌 깻잎 저장법
필요한 재료 20인분
- 깻잎 1kg(약 500장)
- 물 2.4L(12컵)
- 굵은소금 1컵 반
- 소주 1컵 반
레시피
- 깻잎 1kg을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 앞뒷면의 물기를 완전히 제거합니다.
- 물기를 제거한 깻잎을 30장씩 나누어 반씩 겹치게 포갠 후 실로 가볍게 묶어줍니다.
소금물을 끓이지 않고 소주를 더해 골패지 걱정 없이 1년 내내 간편하게 장기 보관하는 삭힌 깻잎 저장법
