고기/메인
고기, 해산물, 채소를 중심으로 한 든든한 메인 요리
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고기/메인 레시피
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승우아빠 마이야르 로스트 치킨
가위로 생닭의 등뼈를 제거해 납작하게 펼친 뒤, 껍질 속에 버터를 채워 겉바속촉하게 구워내는 통닭 로스트 치킨
자취요리신 고추장 숯불돼지구이
매콤달콤한 고추장 양념 삼겹살에 그을린 파와 양파의 풍미를 입혀 연탄고추장불고기 맛을 재현하는 레시피
정호영 간장 닭갈비
닭다리살을 기름에 튀기듯 구워 겉바속촉 식감을 살리고 구수한 마늘 간장 소스로 졸여내 매운 음식을 못 먹는 아이들에게도 좋은 간장 닭갈비
뚝딱이형 시즈닝 삼겹살 구이
양파가루, 마늘가루, 맛소금, 후추를 섞어 만든 황금 시즈닝을 삼겹살 기름이 나올 때 뿌려 구우면 감칠맛이 극대화되는 구이
뚝딱이형 묵은지 닭도리탕
잘 익은 묵은지와 닭고기를 고춧가루, 진간장, 고추장, 된장 등 양념과 함께 푹 끓여 칼칼하고 깊은 맛을 낸 묵은지 닭도리탕
뚝딱이형 순살 소갈비찜
부드러운 소 늑간살을 배와 간장 양념에 조려 감칠맛을 더한 순살 소갈비찜
레이먼 킴 스테이크 바이트
한 입 크기의 소등심을 육즙 있게 구워 위스키와 버터, 우스터소스로 풍미를 더한 진한 스테이크 바이트
육식맨 등갈비 김치찜
물에 삶지 않고 겉면을 먼저 노릇하게 구워 고기의 육즙과 감칠맛을 극대화한 등갈비 김치찜
레이먼킴 척아이롤 스테이크
가성비 좋은 두툼한 척아이롤을 아로제 기법으로 부드럽게 굽고, 매콤 고소한 청양고추 맥앤치즈를 곁들인 한 그릇
이 남자의 cook 반건조 오징어 볶음
물이 생기지 않는 반건조 오징어를 매콤달콤한 양념에 미리 재운 뒤 채소와 함께 센불에 빠르게 볶아내어 식감을 살린 요리
이 남자의 cook 두부두루치기
고추참치 한 캔으로 감칠맛을 더하고 두부를 노릇하게 구워 자박하게 조려낸 일품 두부두루치기
이 남자의 cook 차돌김치두루치기
고소한 차돌박이 기름에 신김치를 볶아 멸치 육수와 양념을 넣고 자박하게 끓여낸 차돌김치두루치기