고기, 해산물, 채소를 중심으로 한 든든한 메인 요리
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프랑스 전통 생선 요리 '솔 미니에르'를 재해석하여 고소한 버터와 구수한 된장 소스로 풍미를 극대화한 가자미 구이

48시간 동안 수비드로 극한의 부드러움을 끌어올린 뒤 특제 바베큐 소스를 발라 구워낸 정통 바베큐 등갈비

얇은 크레페와 프로슈토, 고소한 버섯 듁셀로 소고기 안심을 감싸 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 고든 램지 스타일의 메인 요리

소고기 등심에 얇은 튀김옷을 입혀 겉만 바삭하게 튀겨낸 뒤 화로나 팬에 살짝 구워 홈메이드 참깨 드레싱과 즐기는 일식 카츠 요리

삼겹살을 팔각과 귤껍질 향을 더해 졸여낸 달콤 짭조름한 중국식 삼겹살 조림

싱싱한 고등어를 소금과 식초에 절여 만든 시메사바를 알싸한 와사비, 마요네즈와 함께 식빵 사이에 채워 넣은 이색 샌드위치

겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀긴 닭고기에 생레몬의 상큼함과 달콤함을 더한 소스를 부어 즐기는 중식 요리

얇게 썬 소고기를 마늘 오일에 빠르게 볶아 상큼한 발사믹 루꼴라 샐러드, 치즈와 곁들여 먹는 초간단 이탈리아 요리

양고기에서 나온 기름으로 당근과 마늘을 익히고 상큼한 시트러스 소스를 곁들여 느끼함 없이 즐기는 양갈비 프렌치렉 조리법입니다.

레몬그라스와 라임 잎의 이색적인 향에 매콤달콤한 소스와 쫄깃한 갈비살을 볶아낸 현지풍 쌀국수

남은 수육 고기를 베이컨처럼 바삭하게 튀겨 상큼한 과일 살사와 나초칩을 곁들인 퓨전 맥주 안주

양식조리기능사 시험 공식을 바탕으로 생크림과 달걀노른자를 활용해 부드럽고 진하게 끓여내는 한국식 까르보나라입니다.