레이먼킴 오신채 삼겹살 볶음
바삭하게 두 번 튀겨낸 삼겹살을 봄 향기 가득한 달래, 부추 등 다섯 가지 자극적인 채소(오신채)와 함께 중식 스타일로 매콤하게 볶아낸 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 삼겹살을 튀길 때 한 번에 너무 많은 양을 넣으면 기름 온도가 떨어져 눅눅해지므로 나누어 튀기는 것이 좋습니다.
- 달래와 부추는 잔열로도 쉽게 익으므로 마지막에 넣고 불을 끄거나 센 불에서 아주 짧게 볶아야 식감과 향이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 봄 제철 달래의 이색적인 요리를 맛보고 싶은 분들.
- 매콤하고 바삭한 안주 겸 밥반찬을 찾으시는 분들.
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