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排序
金大锡的紫苏籽蒲公英茎炒菜
一道春季时令小菜，通过焯水和浸泡去除蒲公英茎的苦味，再以紫苏籽粉和紫苏油增添浓郁坚果香气。
蒲公英茎洋葱青葱蒜末自制酱油
时令菜肴春季特色坚果风味
金大锡的调味盐渍蛤蜊
一道清爽干净的配菜，利用烧酒去除腥味，并省略洋葱以保持脆爽口感——是绝佳的米饭杀手。
盐渍蛤蜊烧酒青辣椒大蒜韩式辣椒粉
米饭杀手配菜开胃菜
金大锡的莲藕与柚子泡菜
将用橙子、柚子糖浆和干栀子果种子浸泡过的水调制而成的黄色腌汁，浇在焯熟的莲藕上，制成一道清爽可口的柚子泡菜。
莲藕柚子糖浆橙子栀子果醋
清爽口感独特小菜趣味佳肴
Kim Dae-seok 蟹柳西葫芦饼
这是一款独特的西葫芦饼，将鲜甜的西葫芦切片并填入咸香的蟹柳，口感酥脆，外观精致。
西葫芦蟹柳中筋面粉鸡蛋红辣椒
节日料理创意菜儿童零食
Kim Dae-seok 的红芥菜泡菜
一种辛辣清爽的泡菜，通过仅用鳀鱼鱼露轻轻腌制红芥菜和青葱，然后将其与用干辣椒磨成的浓稠酱料混合，呈现出浓郁芳香的风味。
红芥菜青葱鳀鱼鱼露昆布干香菇
冬季美食辛辣开胃米饭伴侣
Kim Dae-seok 豆芽羊栖菜汤
这是一款用大酱和蒜末腌制的萝卜与羊栖菜炖煮而成的清爽汤品，使用干圆鲱鱼熬制的高汤，带来由内而外的醇厚清爽口感。
豆芽羊栖菜萝卜干海带干圆鲱鱼
汤类料理清爽汤品香辣清爽
Kim Dae-seok 微波炉柿子干
将涩柿子浸泡在烧酒和醋中，通过微波炉预热干燥，制作出软糯的柿子干
柿子烧酒醋
软糯口感自然干燥秋季美食
Kim Dae-seok 的南瓜干
将老南瓜放入微波炉稍微加热，裹上原糖，再放入食品烘干机烘干至口感劲道，制作出美味的南瓜干。
老南瓜
自制甜点儿童零食自制
Kim Dae-seok 凉拌生鳐鱼
这道节日佳肴通过马格利酒和醋去除鱼腥味，并将萝卜用天然盐和麦芽糖腌制，使其口感紧实有嚼劲，最后拌入秘制酸甜辣酱、新鲜紫苏叶及其他配料。
鳐鱼萝卜马格利酒醋玉米糖浆
节日料理宴客菜烧酒下酒菜
Kim Dae-seok 红薯鲜沙拉
简单脆爽的红薯沙拉，做法是将红薯切成薄片，去除淀粉，然后拌入甜辣调味汁。
红薯辣椒粉蒜末酱油梅子糖浆
简单脆爽口感独特配菜
Kim Dae-seok 辣酱黄豆
将生白豆烘烤以提升坚果香气，再用甜辣酱汁调味，制成美味小菜
白豆蒜末酿造酱油汤酱油辣椒粉
非常简单怀旧风味便当小菜
金大锡的鱿鱼配葱丝苏霍
一道清爽干净的小菜，将嫩滑蒸鱿鱼与焯水过的葱丝卷成一口大小，适合作为开胃小食。
鱿鱼葱味醂
快速简单招待客人清爽风味