Kim Dae-seok 的南瓜干

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 切南瓜时务必将其倒立放置，这样可以防止刀刃卡在坚硬的瓜蒂上，使切片过程更安全、更轻松。
• 厚度保持在 7mm 左右最理想：既能保证烘干后保持结构和劲道，又不会因为太厚而导致干燥不均。
• 避免在南瓜过热（糖会融化流走）或过干（糖无法附着）时加糖。最佳时机是冷却后，南瓜仍带有余温和湿润感时。
• 在烘干机底部放置一个空托盘可以改善空气流通，使所有层面的烘干效果更加均匀。

推荐给 🙋

• ⭐想要安全轻松地处理坚硬老南瓜，避免被利刃伤到的人。
• ⭐寻找天然、无添加剂，仅用原糖调味且口感劲道的甜点的人。
• ⭐想将剩余的老南瓜变废为宝，制作成耐储存的美味零食，而不是让其在冰箱中变质的家庭厨师。