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排序

金大锡的红薯炸丸子

一款不使用面粉的独特红薯炸丸子,以南瓜红薯、鸡蛋和马铃薯淀粉制成,表面撒上碎花生,带来令人满足的口感。

20分钟非常简单点心与甜品
红薯鸡蛋马铃薯淀粉花生
非常简单儿童点心独特菜品

金大锡的鸡蛋米线

一道创新的米线菜肴,现场用糯米粉、马铃薯淀粉和鸡蛋挤出面团制成,完全不使用小麦粉,再以清爽的硬币汤底煮制而成。

15分钟普通面食与韩式小吃
鸡蛋糯米粉马铃薯淀粉硬币汤底西葫芦
独特菜品汤底类料理营养餐食

Kim Dae-seok 蘑菇紫苏籽汤

一道营养汤品,以昆布和干鳀鱼高汤为基础,加入三种蘑菇、风味浓郁的紫苏籽粉和糯米粉炖煮,质地浓稠顺滑。

20分钟简单汤与炖菜
香菇平菇金针菇青葱紫苏籽粉
滋补料理健康食品

金大锡的杂酱饭

一道丰盛的一碗料理,将剩余的鱿鱼、虾、章鱼和各种蔬菜用浓稠的淀粉浆炒制后,铺在米饭上食用。

20分钟简单米饭与盖饭
鱿鱼章鱼西葫芦干香菇
清理冰箱一锅料理独特菜品

金大锡的陈年南瓜煎饼

将陈年南瓜切片并加盐腌制,微波加热后,不加水用烤花生粉煎制,口感富有嚼劲且香气浓郁。

20分钟非常简单点心与甜品
陈年南瓜花生土豆淀粉面包糠粉
非常简单儿童零食时令菜肴

金大锡的紫苏叶泡菜

通过将热的调味酱油汤(混合烧酒和醋)趁热浇在紫苏叶上,制作出清爽干净的紫苏叶泡菜,能保持叶片鲜亮的黄色和脆爽口感。

20分钟简单配菜
紫苏叶优质酱油干昆布青辣椒
米饭杀手小菜自制

Kim Dae-seok 炒红薯茎

焯水后的红薯茎用酱油和鳀鱼露腌制,再加入紫苏籽粉翻炒,口感浓郁鲜香——是完美的时令小菜

20分钟简单配菜
红薯茎洋葱青辣椒红辣椒酱油
时令菜下饭菜小菜

金大锡的调味小银鱼

一道超级简单的免煮调味小银鱼菜肴,先用香油裹住银鱼,防止酱油结块。

5分钟非常简单配菜
小银鱼韩国大葱青阳辣椒香油Jin-ganjang(韩国万能酱油)
超级简单小菜经济实惠

Kim Dae-seok 的刺嫩芽煎饼

春季时令的刺嫩芽煎饼,用大酱腌制带来浓郁风味,轻薄的天妇罗粉外衣带来酥脆口感。

15分钟简单下酒菜
刺嫩芽鸡蛋天妇罗粉大酱
时令菜肴配米酒美味佳肴

Kim Dae-seok 紫苏籽酱蒸红鲷鱼

一道精致的蒸鱼菜肴,红鲷鱼用姜汁和盐去腥,放在调味萝卜上蒸至嫩滑,最后淋上自制甜咸酱油,凸显咸、微甜和微辣的平衡风味。

1小时25分钟普通肉类与主菜
红鲷鱼白萝卜青椒红辣椒
高级菜肴宴客菜肴香辣

Kim Dae-seok 的春萝卜泡菜

一道清爽的春日美味,将脆嫩的萝卜用 New Sugar 和粗盐腌制,再用剩饭和干辣椒调制的浓郁酱料拌匀,带来深邃的鲜味。

2小时普通配菜
萝卜干辣椒鱿鱼酱洋葱苹果
时令菜肴下饭菜家常小菜

金大锡的秋日石钵汁

使用新糖制作,这种泡菜即使经过长时间存放依然保持清脆爽口。研磨的辣椒籽与新鲜虾仁带来清爽的凉感和纯净的鲜味层次——宛如正宗餐厅风味的石钵汁。

3小时普通配菜
萝卜小葱新糖干辣椒辣椒籽
爽脆口感韩式泡菜节米饭伴侣