YOOXICMAN 的油底肉蔬菜炒

烹饪提示 💡

• 由于油底肉陈化一整月会变得非常坚实，烹饪前尽量切得尽可能薄，以确保蒸制时保持嫩滑，并带来极致的弹牙口感。
• 盐分已深入肉质，因此在与蔬菜或青菜翻炒时避免额外加盐，以保持平衡。
• 由于其长期保存的特性，暴露的肉会变质——猪油凝固后检查是否完全覆盖猪肉，如有需要立即补充。

推荐给 🙋

• ⭐想要重现无需冷藏即可保持肉类新鲜的2000年历史大陆肉类保存方法的人。
• ⭐寻求浓郁集中猪肉风味和独特口感，超越典型烤或煮猪肉菜肴的人。