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用空气炸锅炸出的香浓自制猪油（猪板油），加入姜的香气，再用大火翻炒春酱和调味料，重现中餐馆火力的传统炸酱面。
一种拥有2000年历史的中国传统云南保存技术，将五花肉在新鲜提炼的猪油中陈化一个月，再与芳香蔬菜一同翻炒。
