YOOXICMAN T骨牛排平底锅煎
一道精确的平底锅煎食谱，通过每隔2分钟翻面、用极小火加热，在5厘米厚的T骨牛排内部形成完美的渐变熟度。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 如果火力稍高，厚肉在煎熟前表面就会完全烧焦，所以必须维持平底锅所能达到的最低火力。
- 为了精准把握熟度，强烈建议使用探针式烹饪温度计实时监测内部温度，而不是依赖目测或直觉。
推荐给
- 喜欢牛排拥有酥脆外壳和浓郁黄油香气的人。
- 希望不借助舒肥机，通过精准火候控制烹制优质牛排的人。
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