主要食材 🥩
冷藏五花肉百里香岭西大蒜白葡萄酒鸡高汤块
YOOXICMAN 戈登·拉姆齐压五花肉
一道在烤箱中如蒸制般烹调的菜肴，浸润着芬芳的百里香和大蒜，再经6小时压制，达到香脆口感。
🙋 推荐给
- ⭐ 想要展示一道惊艳四座、给宾客留下深刻印象或庆祝特殊场合的菜肴的人。
- ⭐ 渴望亲身体验戈登·拉姆齐创新而精细的精致料理技巧的烹饪爱好者。
所需食材 🛒3人份
- 2千克带皮冷藏五花肉
- 20克新鲜百里香
- 8瓣蒜
- 适量盐
- 适量胡椒
- 适量橄榄油
- 1瓶白葡萄酒
- 1块鸡高汤块
食谱 🍳
- 在五花肉皮面以1厘米间距刻出紧密的菱形花刀。
- 将大蒜瓣修整后纵向切成两半，铺在烤盘底部，再均匀撒上20克百里香。
- 将盐、胡椒和橄榄油充分涂抹在肉的各个面。
