雷蒙·金的小牛肉法式肋排牛排

烹饪提示 💡

• 黑胡椒在高温下容易烧焦并产生苦味，因此建议在烹饪中段或最后阶段添加，尤其适用于厚切牛排。
• 家中无烤箱时，煎好牛排后可降低或关闭火力，用铝箔纸或锅盖覆盖，依靠余热使中心彻底熟透——这一步骤至关重要。
• 制作奶酪酱时避免长时间沸腾，否则易变色；加入牛奶后应保持小火，频繁搅拌。

推荐给 🙋

• ⭐希望为特殊场合或家庭聚会准备精致主菜的人群。
• ⭐想学习如何将正宗奶酪酱与配菜搭配牛排的爱好者。
• ⭐希望仅用平底锅和余热在家做出完美五分熟牛排、无需烤箱的厨艺爱好者。