YOOXICMAN 辣炖鸡肉牛肠

烹饪提示 💡

• 不要直接将生鸡肉和牛肠加入炖锅——过多的脂肪会使汤汁油腻。烤箱烘烤能去除不必要的油脂，这一步至关重要。
• 煎五花肉时，务必留下锅底的焦香风味物质。直接用这口锅烹饪蔬菜和汤底，能让整道炖菜发展出地道的、深邃的肉香。
• 使用足量的大块洋葱和大葱，以平衡肉类的浓郁感，并带出自然清爽的甜味。