Ttukdak Hyung 碎骨黄豆酱炖菜

烹饪提示 💡

• 由于骨膜质地较硬，建议使用压力锅而非普通锅具，才能使其软化。
• 薄白膜富含胶原蛋白，口感有嚼劲；但厚实的黄色脂肪会令菜肴油腻，需仔细剔除。
• 韭菜和红辣椒香气易散，建议在关火前再加入，以保留其新鲜风味。