Kim Dae-seok 酱煮海螺与海螺汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 用结实的剪刀或指甲刀将海螺尖端剪深一点，这样吸食时螺肉更容易脱出。
• 煮的时候加入大酱和烧酒，有助于彻底去除海鲜特有的腥味和不良气味。
• 煮螺的汤底可能有沉淀物，所以在倒入做汤的锅时要小心，只取上面清澈的部分。

推荐给 🙋

• ⭐想在家里享受街头烤海螺的怀旧味道，再配上一碗清爽汤汁的人。
• ⭐好奇如何将海螺煮得干净，没有海腥味的人。