YOOXICMAN 的勃艮第红酒炖牛肉

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 为了充分呈现正宗勃艮第红酒炖牛肉的细腻浓郁风味，建议选用黑皮诺红酒。
• 仅使用橙皮，薄薄地刮下，避免白色内层，以免带来苦味，确保炖菜中有微妙的清新感。
• 将口蘑、红葱头和培根在黄油中单独煸炒，最后再加入，可以保持它们在炖菜中独特的口感和风味。
• 如果没有烤箱，可以将锅盖紧，在炉灶上保持最小火慢炖，不时搅拌，长时间加热也能达到类似效果。

推荐给 🙋

• ⭐想要体验电影中才能见到的正宗法式红酒炖牛肉那深邃余味的人。
• ⭐想在纪念日或家庭聚会上端出一道充满心意与奢华感的特别高级西式主菜的人。