Yoon Yi-ryeon的土豆丝煎饼

烹饪提示 💡

• 淀粉加太多会变得黏糯如年糕，失去酥脆口感，关键在于只加1汤匙，刚好裹住表面。
• 如果用水冲洗土豆丝，会洗掉本身的淀粉，导致煎时不易粘合，所以不要水洗，直接加盐调味。
• 变化做法：一面煎熟翻面后，立即撒上大量披萨芝士，盖上锅盖焖至融化，即成芝士土豆丝煎饼。

推荐给 🙋

• ⭐觉得擦土豆丝或沉淀淀粉水麻烦的人。
• ⭐喜欢薯饼、薯条等脆口土豆料理的人。
• ⭐寻找15分钟超简单深夜小吃，配上一杯啤酒的人。