Yoon Yi-ryeon的烤带鱼

烹饪提示 💡

• 直接用流水冲洗鱼过久，渗透压会带出鲜味并加重腥味，所以务必用淡盐水清洗。
• 薄薄裹上一层面粉或韩式煎饼粉，可防止鱼粘锅碎裂，且表面更酥脆。
• 若在锅和油未充分加热前放入鱼，鱼会吸油过多且鱼皮脱落，因此充分预热至关重要。

推荐给 🙋

• ⭐在家烤带鱼总是散架或口感软塌的人。
• ⭐想学习传统去腥清洗技巧的人。
• ⭐想要一道调味完美、咸香可口、配米饭绝佳的烤鱼的人。