金大锡的烤黄花鱼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在黄花鱼背部边缘切一条长口，有助于烤好后轻松剥离细小鱼骨。
• 避免使用醋去腥，以免掩盖黄花鱼本身的天然风味；建议改用烧酒或味醂，效果更佳。
• 底部的葱段能防止鱼肉粘锅，提供水分并增添香气，使鱼肉保持多汁口感。

推荐给 🙋

• ⭐不喜欢家中残留烤鱼气味的人。
• ⭐希望享用健康、无油、清淡爽口的鱼类料理者。
• ⭐觉得处理黄花鱼去骨麻烦的人。