尹柱模的紫苏嫩芽煎饼

烹饪提示 💡

• 面糊用量务必极少——只需刚好裹住紫苏嫩芽即可，以最大程度保留叶片天然浓郁的香气。
• 除盐外再加几滴酱油，可显著提升鲜味层次，让煎饼风味更丰富。
• 将面糊倒入锅后，轻轻撕开结块并均匀摊开，使热量能通过缝隙渗透，确保整体酥脆一致。

推荐给 🙋

• ⭐喜爱紫苏独特香气并想品尝特别煎饼的人。
• ⭐追求轻盈酥脆、低面粉含量的蔬菜煎饼者。
• ⭐需要在雨天或晚间快速制作五分钟内完成的简易开胃小食者。