This Man's Cook 金枪鱼泡菜煎饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 若泡菜内部残留过多辣椒酱，煎饼会味道浑浊且过于厚重——务必轻抖去除多余调味料，以获得更清爽的风味。
• 若金枪鱼油脂未充分去除，煎饼会变得油腻，失去外层酥脆的质感。
• 建议将面糊分成手掌大小的小份而非制作大煎饼——这样翻面更容易，同时增加酥脆边的面积，提升整体口感。
• 若预留的泡菜汤过咸或气味强烈，可用1汤匙细辣椒粉替代，以提供色泽与风味。