Yeo Kyung-rae 溜三丝拉面

一道精致的中华风拉面食谱,通过丰富的海鲜和蘑菇提升拉面档次,并以淀粉勾芡带来浓郁奢华的质感。

🙋 推荐给

  • 寻求超越普通拉面、享受特别高级料理的人
  • 想将剩余海鲜和蔬菜变成美食中华风料理的家庭厨师

所需食材 🛒1人份

  • 라면 사리
  • 돼지고기 안심
  • 鱿鱼
  • 平菇
  • 香菇
  • bamboo shoots
  • 韭菜
  • 大葱
  • 蚝油
  • 酱油
  • 淀粉

食谱 🍳

  1. 先查看吕家 / 吕敬来、朴恩英厨师原始来源,确认准确用量和准备要点。
  2. 准备主要食材:鱿鱼、虾、平菇、香菇、bamboo shoots、韭菜、大葱、蚝油。
  3. 按照来源顺序烹调,并根据状态调整火候、水分和调味。
  4. 溜三丝拉面完全熟成后即可盛出享用。
  1. 准备鱿鱼、虾、平菇、香菇、bamboo shoots、韭菜、大葱、蚝油。
  2. 按来源顺序烹调,并按口味调整调味。
  3. 溜三丝拉面熟成后立即享用。

烹饪提示 💡

  • 准确用量和画面细节请参考吕家 / 吕敬来、朴恩英厨师原始来源。
  • 如果酱料或调味开始粘锅,请逐步调低火力。
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朴恩英的托盘炸酱面

此食谱通过添加猪肉、鱿鱼、虾和大量新鲜蔬菜,将市售炸酱面升级为正宗中式餐厅托盘炸酱面的经典风味。

20分钟简单面食与韩式小吃
炸酱面猪肉鱿鱼洋葱
中式面食简单
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Ttukdak Hyung 的醒酒拉面

将拉面、干贝丝和豆芽一起煮制,味道浓郁且微辣的醒酒拉面

25分钟普通面食与韩式小吃
拉面大葱干贝丝辣椒粉牡蛎汁
面食夜宵超简单
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Ttukdak Hyung 的辣味豆腐拉面

用葱、大蒜和青椒制成的辛辣调味酱,加入拉面和嫩豆腐,吃起来又辣又饱腹的辣味豆腐拉面。

25分钟普通面食与韩式小吃
拉面嫩豆腐大蒜青椒
面食夜宵超简单
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Lim Sung-geun 的自制豆腐拉面汤

一款浓郁醇厚的豆腐拉面,不使用市售加工汤底,而是用自制辣椒粉和鸡汤粉混合而成的神奇粉末,激发出鲜味深度。

20分钟普通面食与韩式小吃
拉面豆腐西葫芦辣椒油
拉面面食解酒
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白种元 Bam-ramyeon

这是一款特色拉面,用生栗子与水一同磨碎的淀粉增加浓稠度,并用猪肉末和洋葱带来浓郁风味,呈现出中式乌冬面风格。

15分钟普通面食与韩式小吃
拉面生栗子猪肉末洋葱大葱
超简单特色料理面食
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白种元 方便面拌面

在普通方便面中加入鱼饼和蘑菇,淋上特制酱料和热乎乎的葱油,最大化风味的中式拌面。

15分钟简单面食与韩式小吃
方便面鱼饼杏鲍菇大葱辣椒粉
超简单中华风面食