余庆玉的鸡蛋韭菜炒

烹饪提示 💡

• 若想获得更柔软的中式口感，可在搅拌蛋液时加入半杯水（约100毫升）。
• 为最大程度释放鸡蛋天然的坚果香气，建议使用比平常更多的油，并以大火快速翻炒。
• 为增添香气，可在关火前根据个人口味滴入一滴芝麻油。