余庆玉的鸡蛋韭菜炒
一道简单的小菜，通过用香菇酱汁炒制鸡蛋和韭菜，呈现出浓郁芳香的风味，带有微微的油润感。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 若想获得更柔软的中式口感，可在搅拌蛋液时加入半杯水（约100毫升）。
- 为最大程度释放鸡蛋天然的坚果香气，建议使用比平常更多的油，并以大火快速翻炒。
- 为增添香气，可在关火前根据个人口味滴入一滴芝麻油。
推荐给
- 忙碌早晨想要快速制作一道营养配菜的人。
- 初学者希望用最少的食材和调味料做出浓郁鲜味的人。
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