主要食材 🥩
金饭卷鸡蛋味醂
Ttukdak Hyung 的金饭卷鸡蛋煎
将剩余的金饭卷或市售金饭卷裹上柔滑的蛋液，烘烤至湿润温暖的简易金饭卷煎饼
🙋 推荐给
- ⭐ 想以新颖、湿润口感享用剩余冷金饭卷的人
- ⭐ 不愿在燃气灶前长时间烹饪的资深独居者
所需食材 🛒1人份
- 金饭卷 1根
- 鸡蛋 2个
- 味醂 1大勺
- 黑胡椒 适量
- 食用油 适量
食谱 🍳
- 将鸡蛋打入碗中，加入味醂和黑胡椒搅拌均匀，制成顺滑的蛋液。
- 中火加热平底锅，倒入足量食用油。
- 将切好的金饭卷块两面均匀地蘸上蛋液。
- 将金饭卷逐个放入锅中，翻面煎至两面金黄酥脆。
- 若嫌逐个翻面麻烦，可将所有金饭卷集中放入锅中，再一次性倒入蛋液，像煎饼一样整体煎熟。
- 鸡蛋加味醂和黑胡椒搅匀。
- 将金饭卷沾满蛋液，放入刷过油的锅中。
- 两面煎至金黄，或一次性倒蛋液煎成煎饼状。
烹饪提示 💡
- 特别适合用来加热冷藏后变硬的金饭卷，让内里也变得柔软温热。
- 若整块倒入蛋液煎制，建议用小火并盖上锅盖稍作焖煮，使热量更充分传入内部。
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