Yeo Kyung-ok 辣炒肉

烹饪提示 💡

• 肉放入油中后，面糊可能会立即脱落，所以先静置约1分钟，再分开粘连的肉块。
• 根据猪肉的水分含量，面糊可能需要较少的水，因此不要一次性倒入所有水，分次加入并检查浓稠度。
• 由于面糊中的淀粉也会使酱汁变稠，所以要少量加入淀粉水，防止酱汁过稠。
• 辣椒粉容易烧焦，所以用小火快速煸炒，仅释放其香气即可。

推荐给 🙋

• ⭐想品尝不同于糖醋肉的辛辣中式肉菜的人。
• ⭐喜爱酥脆油炸食物与充满辣椒香气的中式酱汁完美融合的人。