余庆玉的黄豆酱炸酱面

烹饪提示 💡

• 若无黄豆酱，可用市售韩式豆瓣酱替代，做出风味浓郁的韩式豆瓣酱炸酱面。
• 因洋葱本身带有天然甜味，若偏好较清淡口感，可省略加糖。
• 为更好控制浓稠度，建议将淀粉与水按1:3比例混合制成水淀粉。

推荐给 🙋

• ⭐家中没有黑酱但仍想从零开始制作浓郁美味炸酱面的人。
• ⭐对使用黄豆酱替代传统黑酱的中式风味炸酱面感兴趣者。