主要食材 🥩
辣椒油葱白碎猪肉蒜末生抽辣椒酱黄豆酱牛奶豆奶牛肉高汤
Ttukdak Hyung 炭炭拉面
将碎猪肉与面条用香浓的牛奶和豆奶奶油酱炒制，带来浓郁醇香又微辣的炭炭拉面
🙋 推荐给
- ⭐ 希望在家也能品尝到不输专业店水准的炭炭拉面的人
- ⭐ 喜爱浓郁香味与微辣口感完美融合的人
- ⭐ 想用简单食材做出特别面食的人
所需食材 🛒2人份
- (1~2人份基准)
- (计量：饭勺)
- 辣椒油：4勺
- 葱白：4根（仅用白色部分）
- 碎猪肉：150克
- 蒜末：1勺
- 芝麻：4勺
- 料酒：2勺
- 生抽：2勺
- 辣椒酱：1勺
- 黄豆酱：半勺
- 牛奶：500毫升
- 豆奶：500毫升
- 盐：少许
- 黑胡椒：少许
- 牛肉高汤：三分之一勺
- 绿豆芽：100克（一小把）
- 半熟蛋：1个
- 葱绿：3根
- 辣椒油：三分之一勺
食谱 🍳
- 将以下食材按顺序放入平底锅中，边炒边蒸发水分，直至肉质变得酥脆。
- 辣椒油 4勺
- 葱白 4根（仅用白色部分）
- 碎猪肉 150克
- 蒜末 1勺
- 当肉炒至一定程度后，加入以下调味料，用小火翻炒，避免烧焦。
- 芝麻 4勺
- 芝麻需用石臼等工具捣碎后再加入。
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 在锅中倒入辣椒油和葱白，将碎猪肉炒至酥脆。
- 肉炒熟后加入生抽、黄豆酱等调味料，用小火翻炒，防止糊焦。
- 将准备好的酱汁与面条拌匀，完成香浓微辣的炭炭拉面。
烹饪提示 💡
- 制作炭炭拉面时，在炒碎猪肉时加入捣碎的芝麻，可使香气更加浓郁。
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