约50分钟难度 普通面食与韩式小吃主要食材 🥩整块五花肉生姜素面（细小麦面条）猪骨提取物鸡汤Jin-ganjang（韩式万能酱油）料酒蒜末洋葱粉韩国大葱溏心蛋烤海苔（紫菜）辣椒粉标签 🏷️面食夜宵超简单
详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份500g 整块五花肉30g 生姜1L 水（用于煮肉）750ml 水（用于猪骨汤）1 份素面（细小麦面条）30g 猪骨提取物1/2 汤匙鸡汤1 汤匙 Jin-ganjang（韩式万能酱油）1/2 汤匙料酒1/2 汤匙蒜末1/2 茶匙洋葱粉少许辣椒粉1/2 根韩国大葱1 个溏心蛋1 张烤海苔（紫菜）少许糖食谱 🍳在锅中加入1升水、500克整块五花肉和30克切片生姜。盖上锅盖，小火煮40分钟，制成叉烧肉。将煮好的五花肉表面薄薄涂上Jin-ganjang和糖，然后用平底锅或喷枪将表面煎至金黄。切片备用。在碗中混合1汤匙Jin-ganjang、1/2汤匙鸡汤、1/2汤匙蒜末和1/2汤匙料酒，制成酱油拉面酱汁。在锅中将750毫升水和30克猪骨提取物煮沸。加入拉面酱汁，完成豚骨汤底。将素面在沸水中煮2分钟，然后用冷水冲洗，沥干后放入拉面碗中。将热豚骨汤浇在面条上。放上自制叉烧、溏心蛋、切好的韩国大葱、烤海苔、辣椒粉和洋葱粉即可。将整块五花肉与生姜一起煮，然后煎香切片制成叉烧。将猪骨提取物和拉面酱汁加入水中混合制成汤底。将煮好的素面放入碗中，浇上汤底，放上叉烧、溏心蛋和其他配料。烹饪提示 💡使用新鲜拉面代替素面，口感会更筋道，更接近专业拉面店。洋葱粉和辣椒粉有助于中和豚骨汤底可能带来的油腻感。推荐给 🙋⭐想在家精心熬制深邃鲜美的日式豚骨拉面的人。⭐喜欢自制叉烧和浓郁猪骨汤底菜肴的人。
